2007.12.25 Tue
牛肉の赤ワイン煮＆カマンベールチーズパン
今年こそはと気合いを入れていたはずなのに、大掃除も
遅々として進まず・・・・
今年もまた小掃除で終わってしまうのか・・・・
まだまだ諦めてはいけません。残り一週間が勝負です。
さて、今日は久しぶりで牛肉を使ってみました。
（オージービーフのもも赤身です。）
「牛肉の赤ワイン煮プレート」
続きもあります。
ステーキ用の赤身の牛もも肉をスロークッカー（電気鍋）で
赤ワイン・玉葱・トマト（缶詰）人参・セロリと一緒にコトコト煮る事
４時間・・・お安いオージービーフもホロホロトロトロ
サワークリームをのせていただきます。
「薄切りじゃが芋とチーズの重ね焼き」
スライサーでごく薄切りにし、下茹でしたじゃが芋・ブロッコリーの茎・
しめじをにんにくオリーブオイルで炒めてコンソメ・塩コショウで味をつけ
とろけるチーズをかけてオーブンで焼きました。
「グリーンサラダ」
ただの葉っぱのサラダです。
ルッコラとディルがベランダ畑から参加しています。
「おやき風カマンベールチーズパン」
カマンベールの糸を引いた感じね ↓
スタッフにあげようと思って沢山ぎゅうぎゅう詰で天板をのせて
焼いたのでほとんどすべてくっついてしまい悲惨な焼きあがりに・・・
温度も高過ぎ（焼き色付き過ぎ）・・・
焼成前までは↑とてもいい感じだったんですけどね〜
いわゆる失敗作というやつですわね。
味は良かったので喜んでもらえたようでした。。。
というわけで画像は控えめにしました。
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