しあわせの香り

お菓子やパンが焼けると家中に「しあわせの香り」が漂います。そんな香りを求め続けて○十年の主婦マリリンが作るお菓子・パン・そして時々ごはん・・・

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夏の終わりに「グラニテ」（2007.09.01）

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2007.09.01 Sat

夏の終わりに「グラニテ」

あんなに暑かったのがうそのようにすっかり
秋の気配の東北です。　

今日は「ブラッドオレンジジュース」というのを
頂き「グラニテ」を暑い盛りに作ってたのを
とても美味しかったので寒くなる前に慌ててご紹介します。

続きもありますよ～

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「ブラッドオレンジジュースグラニテ」

最初のシャーベット状の時に写真を撮り忘れて
これは最後です。
細かいシャーベット状ではなくなってしまっています。　

大きなバットなどで材料を凍らせて完全に凍ってしまう前に
何度かかき混ぜてカキ氷状態にします。
「グラニテ」とはフランス語で「ザラザラした」という意味で、
カキ氷状の氷菓子のことだそうです。

今回初めてこの「グラニテ」なるものに挑戦
（って大袈裟！！ただ凍らせただけ）してみました。

＊＊＊＊＊　作り方　＊＊＊＊＊

材料は　１００％のジュース（お好みで）
　　　　スパークリングワイン（シャンパン）

これらを２：１位の割合で（年齢対応割合で）混ぜ、
砂糖（これもお好みで）を加えて凍らせる。
私は、ポションタイプのガムシロップを入れました。
カチカチに凍る前に何度かかき混ぜる、凍らせるを
繰り返し、シャーベット状にする。

＊＊＊＊＊＊＊

大人の味ですね～　