しあわせの香り

お菓子やパンが焼けると家中に「しあわせの香り」が漂います。そんな香りを求め続けて○十年の主婦マリリンが作るお菓子・パン・そして時々ごはん・・・

2008年07月
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2008年09月

パスタのINDEX

ブロッコリーと帆立のクリームパスタ・米麺（2007.11.15）
オーガニックパスタ「鮭・アスパラのクリームソース」（2007.03.27）
アスパラ・じゃが芋のパパッとパスタ♪ （2007.03.16）
たっぷりキャベツとアンチョビのパスタ（2007.03.12）

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2007.11.15 Thu

ブロッコリーと帆立のクリームパスタ・米麺

すっかり寒くなって来ましたね。
さすがの東北のハワイも冷たい風が吹きました。
風邪も流行っているようで、インフルエンザもボチボチ
出てきたそうです。
うがい・手洗い・予防接種・免疫力UPで風邪に負けないように
しましょうね。　

　もバカにできませんよ～

さて、今日は風邪に負けない体力（もう十分だって！？）を
つけるべく、生クリームたっぷりで思いっきり
高カロリーパスタランチです。　

「おいしい＠へるしい」では絶対にUPできませ～ん。　

「ブロッコリーと帆立のクリームパスタ（ペンネ）」

続きで言い訳とちょっと珍しいお米のうどんをご紹介します。
こちらはとっても健康的よ。　

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たっぷり純生クリーム１ｐ使ってしまいました。　

いや～、でも美味しかったな～
生クリームは禁断のお味よね。　

しかし、一応ダイエッターと致しましては・・・

＜言い訳その１＞：プレゼント用お菓子のために買って置いた
生クリームの賞味期限が今日までという日だった。
食べ物を無駄にしてはいけません。　

＜言い訳その２＞：生クリームなど乳製品は開けて保存すると
冷蔵庫の臭いを吸収してしまう。
（だから、魚などの臭み消しに使われるというわけ）

＜言い訳その３＞：エリンギやブロッコリーをた～っぷり
入れたので相殺されたはず。

＜言い訳その４＞：パスタはペンネを使ったので少量で
噛み応えがあるため満足感が得られる。

苦しい言い訳を並べてしまいました。　

心が痛んだので（？）次の日は、バランスを取るべく
野菜たっぷり、鶏肉はささみを使い健康的なランチにしました。

岐阜の物産展で米粉で作ったうどん「米麺」というのを
見つけたので最近日本の米事情を案じているマリリンは
迷わず買ってみました。

　これはマウスオンね。　

茹で上がったところはこんな感じね。　

初めていただいた感想はですねぇ
結論から申し上げますと・・・所謂ビミョ～というヤツ
ですわね。

お味は良いのですが、食感がちょっと独特・・・
やっぱり、うどんはもちもち小麦粉うどんがいいですね。
夫がなかなか仕事から戻って来なかったので伸びてしまった
のかもしれませんが・・・

夫はこれはこれで美味しいんじゃないの～ですと。　

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ご訪問ありがとうございました。　

　

マリリンの何でもあり（映画・本・音楽、他独り言などなど）
ブログ始めました。
興味のある物好きな方は覗いてみてね。　

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| パスタ | 22:29 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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2007.03.27 Tue

オーガニックパスタ「鮭・アスパラのクリームソース」

今日はちょっと変わったパスタのご紹介です。
イタリアのマルケ州イゾラ・デル・ピアーノという
小さな村の農協で取り組んでいる「オーガニック農法」で作られた
有機デュラム小麦、有機ほうれん草の「スピナッチスパゲッティ」を
使った

「鮭とアスパラのクリームパスタ」

健康オタクを自認する私マリリンでございますので、この不気味な
色合いに思わず、　

　でした。

相変わらずの具沢山パスタです。
エリンギ・ぶなしめじ・新玉葱・グリーンアスパラ・鮭・
ドライガーリックが入っています。

もっと知りたい方は続きで

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| パスタ | 16:41 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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2007.03.16 Fri

アスパラ・じゃが芋のパパッとパスタ♪

こちら東北のスーパーにも、南の方からアスパラと新玉ねぎが
届いていました。
早速買って来て、今日は新もの野菜とエリンギをたっぷり入れたパスタを
作りました。

続きで画像付きであっという間にできる作り方の説明をしています。

　対象ですので、悪しからず。

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↑火にかける前のフライパンにオリーブオイルとにんにく
（今日はドライタイプを使用）
タカの爪を入れてから焦がさないようにゆっくり弱火でオイルに香りを
移します。

次に入れる具材（今日は玉ねぎ・エリンギ・ベーコン）を炒め↑
味見をしてやや薄味にここで味をつけてしまいます。
今日はガーリックコンソメ、イタリアンハーブmix、バジルペーストです。

６～７mmにスライスしたじゃが芋を水から入れて（後でパスタを一緒に
茹でるので大鍋でたっぷりの水で）茹で始める。
これは、一番最初の作業です。

沸騰したら、その鍋に塩（海水程度の塩辛さ）とパスタ（今日は茹で時間
６分のスパゲッティ使用）を入れる。
↑６分にかけたタイマーの最後の１分になったら切っておいたアスパラを
入れる。

これで、ひとつの鍋で、時間差で茹でる事で三つの作業がいっぺんに↑
出来上がります。

最後に全て合わせて、味を調えて出来上がりです。

★　まとめとポイント　★

１.　じゃが芋を切り、たっぷりの水で茹る。
２.　その間に野菜などの具材を切る。
３.　２を炒め、味をつける。
４.　１が沸騰したら、パスタ・塩を入れてタイマーをかける。
５.　最後の一分でアスパラを茹でる。
６.　全てを和えて出来上がり。
１０～１５分で「いただきま～す」になります。
パスタが茹で上がったらすぐに合えるのがポイントです。

新アスパラのシャキシャキ感と新玉葱の甘み、新じゃがのひとつだけ
違う食感とのコラボでとても美味しいパスタになりました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

以前の料理ブログは、私の息子の様な親元を離れて初めて料理を
する人たちには、レベルが高すぎて役に立たないといつも言われて
いました。
今度は　

　にも分りやすいようなものも、簡単なものも
沢山のせていきたいと思っています。

とにかく、若い人たちに食に関心を持ってもらい、食の大切さや
健康で美味しいものがいただける幸せを感じてほしいとの願いで
このブログを続けていきたいと思っています。

ご訪問ありがとうございました。　

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| パスタ | 14:48 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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