2007.04.07 Sat
ガトー・オ・ショコラ♪
チョコレートケーキを焼きました。
「ガトー・オ・ショコラ」
詳しくは続きで
赤ワインやカカオのポリフェノールが頭痛を誘発するのです。
（これは医学的にも立証されていますので、頭痛持の方は
要注意です。
）我が家の娘は
大好きなので頭痛にもめげずに食べちゃっているようです。
そんなことは、さて置きまして、
いつものように作り方の画像説明です。
材料↑・チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。↑
↑卵黄と砂糖をいつものように白くもったりするまで混ぜた
ところに湯煎にして溶かしたチョコとバターを入れる。
そこへふるっておいた薄力粉とココアを入れて混ぜる。↑
↑しっかり泡立てて硬く作ったメレンゲを数回に分けて入れる。
最後は泡を消さないようにへらでさっくり混ぜる。↑
型に流し、１６０〜１７０℃の予熱したオーブンで３０〜３５分
で焼き上げる。
膨れてきたら、途中一度オーブンを開けると割れないと思います。
別な事をしているうちに手遅れでした。
しっかり割れてしまいました・・・・
が、冷めてしぼめば大丈夫。粉砂糖でお化粧すれば
☆・・・・・・・・☆
スイーツ好きの家のスタッフは私の手作りお菓子をとても
喜んでくれ、前回のフルーツロールなど、一本を８等分
したので、とても一切れが薄くなってしまったのに、
すぐに食べずに大切にラップにくるんで家に持ち帰り、家族で
分けて食べてくれたのだそうです。
仕事がら美味しいお菓子を沢山頂いて食べているのに、
素人の私が作るお菓子を大切に思って食べてくれる気持ちに
ちょっと
で幸せを感じてしまいました。それから、mixiの方へ嬉しいコメントを入れて下さる方、
見てるだけで幸せになると言って下さる方、心から
ありがとうございます。
こういう人たちがいる限り、不健康ではあっても、こころの
栄養補給のために私のお菓子作りは続きます。
そしてブログも・・・・
☆・・・・・・・・☆
参考まで今日の私のレシピ
（ビター・甘さ控えめ大人の味です。
本来は製菓用のスイートチョコです。）
薄力粉 ３０ｇ・ココア 大匙 ２
ロ○テのブラックチョコ １５０ｇ
醗酵バター １００ｇ 卵 ３個
グラニュー糖 ５０ｇ（かなり甘さ控えめです。）
粉砂糖（溶けないタイプ）飾り用
☆・・・・・・・・☆
バターの代わりに生クリームを使って泡立てなしでただ
混ぜるだけの私のオリジナル簡単チョコレートケーキを
今度ご紹介しますね。
そちらの方が私は美味しいと思います。
参考にした本は
 | 基本のお菓子 (2005/11) オレンジページ この商品の詳細を見る |
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